2026 马来西亚外送平台比较：佣金与利润全解析

哪个外送平台对餐厅最赚钱

虽然 ShopeeFood 公开标示 30% 标准费率、GrabFood 与 foodpanda 常落在 20–30%，但这些数字只是方向性的。

一个佣金低 5% 的平台，若缺乏订单量或区域触及来让你的厨房忙起来，净利反而可能更低。

一眼看懂谁最合适

• GrabFood：最适合高单量的都市门店、想要最大曝光的清真认证生意，以及东马（沙巴／砂拉越）的餐厅。
• foodpanda：最适合想要全国广触及、并想在 Grab 之外找一个成熟替代、具弹性地理发现的生意。
• ShopeeFood：最适合主要城市里对成本敏感、想借 Shopee 既有庞大用户与每日结算周期的业者。

按生意类型推荐平台

• 新开的小贩档或嘛嘛档：ShopeeFood 常是不错的切入点（整合用户基础），但要捕捉最高本地单量，GrabFood 不可或缺。
• 咖啡店：主攻 GrabFood 的「Dine Out」与发现生态，把外送顾客转化为到店客流。
• 清真全服务餐厅（FSR）：首选 GrabFood；其成熟的 JAKIM 清真徽章与专属搜索筛选，能让你的认证真正带来销售。
• 云端厨房／QSR 连锁：多平台是标准做法，但对于扩展到巴生谷以外的连锁，云端厨房而言 foodpanda 的全国广覆盖很关键。
• 沙巴或砂拉越门店：GrabFood 仍是东马主力，在这些地区提供最可靠的物流与曝光。

务必记住：利润受不止费用的影响。高折扣、频繁退款或营运失误，侵蚀利润的速度可能比佣金更快。业者签约前，应索取书面、按门店的提案，确认营销分摊与入驻费等隐藏成本。

扣完平台费，餐厅实际能留下多少？

利润由「扣除所有项目后的净销售」决定，而不只是基本费率。比较平台时，请考虑这些隐藏因素：

• 礼券出资：厘清折扣是平台出资还是商家出资。若你在 30% 佣金之上再自掏 15% 折扣，实际到手会大幅下降。例如一道售价 RM30 的餐点，30% GrabFood 佣金后剩 RM21；再加 15% 商家出资折扣（RM4.50），净收降到 RM16.50——在食材、包装、人力成本之前，就已被扣掉 45%。
• 广告支出：在 GrabFood、foodpanda 上的曝光，往往需要付费版位或「赞助」才能在高峰维持单量。这些成本会进一步压低边际贡献，应单独追踪。
• 营运成本：包装、食材与外送专属人力仍由你承担，且很少列在平台账单里。一次因迟送或出错造成的退款，可能抹掉好几张成功订单的利润。

要确认一道餐点真的赚钱，用这条边际贡献公式：

外送售价 −（食材成本 + 包装 + 佣金 + 商家出资折扣 + 外送专属人力 + SST）= 净利。

如何把 SST 纳入外送利润计算

马来西亚的销售与服务税（SST）对餐饮外送服务按 6% 征收。SST 是由平台代收，还是从你的结算中扣除，取决于你的合约以及你是否已注册 SST。年应税营收低于 RM150 万门槛的餐厅，SST 注册为自愿；高于门槛者须注册并缴纳 SST。

关键区别：若顾客未在店内桌边服务下取得订单，外送（外带）在马来西亚一般为零税率。不过有些平台自行处理 SST 代收，有些则把 SST 责任留给商家。请在商家合约中确认平台的 SST 政策——弄清 30% 佣金是税前还是税后、由你还是平台缴纳，至关重要。

若你是已注册 SST 的餐厅，公式变为：

外送售价 −（食材成本 + 包装 + 佣金 + 商家出资折扣 + 外送专属人力 + [售价 SST ÷ 1.06]）= 净利。

以下用一道 RM30 餐点举例：

现在对同一道餐点加上 15% 商家出资礼券折扣（顾客付 RM25.50 而非 RM30）：

结论：一张 15% 商家出资礼券，把每单净利从 RM6.80 拉低到 RM3.82——砍掉 44%。这就是为什么平台的赚钱与否，取决于追踪「每单边际贡献」，而非总销售。

哪个平台适合你的策略？

• GrabFood：适合以广触及为优先的门店。超级 App 整合带来庞大用户，是高单量都市据点的强选。
• foodpanda：适合回头单策略。其生态高度依赖积极参与促销，若你能谨慎管理折扣利润，能带来稳定单量。
• ShopeeFood：适合对利润敏感的试水。借 Shopee 既有电商用户与广地理覆盖，适合在已有本地需求的特定郊区测试需求。

清真状态如何影响你的平台选择？

清真状态与骑手可靠度，会改变哪个外送平台真正适合你的门店。把「JAKIM 认证」「Muslim-friendly 但未认证」「非清真」视为三个不同类别——在沙巴与砂拉越，投放预算前请先测试真实覆盖。

JAKIM 清真认证涵盖餐饮场所——餐厅、美食广场、食堂、烘焙店、快餐店、小档口、餐饮承办与酒店。在外送 App 档案做任何清真声明前，请确认证书仍然有效。